Đường làm nấm phát triển mạnh

Nó sống bằng đường, vì vậy nó sẽ đòi hỏi lượng đường nhiều hơn. Tiêu thụ lượng đường cao, bột mì trắng.
Nó giống như việc quy hoạch đô thị nghèo nàn: có quá nhiều tòa nhà và không đủ công viên.
Trong một số trường hợp, sự phát triển quá mức của nấm candida trong đường ruột có thể xâm nhập thành ruột, làm cho các phần tử không mong muốn khác được hấp thu vào cơ thể dẫn đến kích hoạt hệ miễn dịch, dẫn đến mệt mỏi, nhức đầu, tính khí thất thường, trí nhớ kém và khó tập trung, và thèm ăn đồ ngọt.
Nấm candida gây ra sự thèm muốn đồ ngọt bởi vì nó gây ra sự phát triển mạnh về hydrat carbon. Nó sống bằng đường, vì vậy nó sẽ đòi hỏi lượng đường nhiều hơn. Tiêu thụ lượng đường cao, bột mì trắng, và tất cả các loại đồ ăn vặt sẽ duy trì sự phát triển quá mức của nấm candida. Nếu bạn đã từng bị nhiễm nấm ngứa trên da gây viêm nhiễm, và bạn như muốn cào xước vùng da này mọi lúc. Điều tương tự đang diễn ra bên trong cơ thể khi bạn bị nhiễm trùng nấm men.
Nấm candida cũng có thể được gây ra bởi việc sử dụng kháng sinh dài hạn, quá nhiều rượu, và căng thẳng mạn tính, ức chế hệ miễn dịch. Trong thực tế, bất cứ lúc nào bạn bị bệnh, hệ miễn dịch của bạn tạm thời bị tổn hại, nấm candida cũng có thể dễ dàng có cơ hội sinh sôi nảy nở.
Đôi khi rất khó để chẩn đoán nhiễm trùng nấm candida. Trong khi nhiễm nấm âm đạo tại chỗ là khá dễ dàng phát hiện, phát triển quá mức trong đường tiêu hóa cũng thường được nhận biết. Nó không luôn luôn hiện diện trực tiếp mà biểu hiện gián tiếp như làm sình bụng hoặc gây ra tiêu chảy.
Khi một bệnh nhân có các triệu chứng như mệt mỏi và ‘sương mù não”, bác sĩ không nghĩ ngay đến nấm candida. Nhưng có những bài xét nghiệm mà bác sĩ có thể thực hiện (xem Chương 9) để đo số lượng về nấm candida trong hệ thống và phát hiện nồng độ cao trong đường ruột của bạn.
Một khi có một sự phát triển quá mức nấm candida, bạn có khả năng gặp lại nó một lần nữa. Việc bảo vệ tốt nhất để chống lại nấm candida phát triển quá mức là sửa đổi chế độ ăn uống nhằm giảm hàm lượng đường. Điều đó có nghĩa là hạn chế nước giải khát, nước trái cây, bánh mì, bánh ngọt, kẹo, bánh nướng,… Hãy đọc cẩn thận tất cả các nhãn mác có đường thường được cất giấu trong các sản phẩm như nước chấm xà lách, sốt cà chua, và nước sốt thịt nướng. Chế độ ăn uống của bạn nên bao gồm chất đạm nạc (không có mỡ) và chất xơ cao.